Mandarino Tardivo

Le origini del Mandarino Tardivo sono assolutamente naturali, il forte aroma, il contenuto zuccherino, la buccia sottile, la presenza del seme, fanno del Tardivo un mandarino unico e inconfondibile. Il frutto è una varietà endemica e non è realizzato da innesti o da operazioni di ingegneria genetica.

Il Tardivo è anche ricco delle vitamine B1 e B2, che stimolano l’appetito, l’accrescimento, la digestione e migliorano il sistema respiratorio.

l mandarino tardivo è succoso e ha un alto tenore zuccherino, è quindi buonissimo fresco, ma i pasticcieri e gelatieri siciliani lo utilizzano per una varietà di trasformati: granite, gelati, gelatine, spremute liquori e, con l’aggiunta di un po’ di succo di limone, marmellate.

Si raccoglie da gennaio a marzo, infatti, Il mandarino tardivo è chiamato così perché matura fino a primavera.

La nostra raccolta e selezione dei mandarini tardivi avviene con estrema delicatezza visto che la buccia è estremamente sottile, delicata, facile da distaccarsi e deve quindi essere eseguita a mano e con estrema attenzione.

Il consumo di mandarini è utile per la promozione della nostra salute globale e per sostenere il sistema immunitario. I fitonutrienti presenti nei frutti, agendo come antiossidanti, possono stimolare il nostro sistema immunitario a produrre enzimi in grado di proteggere il fegato e di eliminare i danni prodotti sul DNA, il nostro materiale genetico. Inoltre, questi frutti e il loro succo, contengono elevate quantità di vitamina C, necessaria per sostenere il nostro sistema immunitario e proteggerci da stress e malattie da raffreddamento.