Il Miele fiori d’arancio “Regina di Ribera” è prodotto dall’Ape Nera Sicula ha un aroma delicato e fruttato che ricorda i medesimi fiori, dal gusto delicato, inebriante e molto fruttato. E’ di colore giallo con tinte arancioni quando è ancora liquido, giallo perlaceo quando cristallizza. Affinchè il Miele mantenga più a lungo tutte le proprietà, viene estratto dai melari prelevati dalle zone di fioritura ogni 7 giorni per evitare l’ossidazione ad alte temperature, subito centrifugato, decantato e invasettato. Essendo un miele ricco di fruttosio, costituisce un’importante riserva energetica.

E’ un miele pregiato per l’elevato contenuto di polifenoli, di antiossidanti, di sostanze antibatteriche e antifungine non presenti negli altri tipi di miele.

Molto apprezzato dagli sportivi, per il suo valore energetico, può essere assunto da chiunque in tutti i momenti della giornata: al mattino per addolcire il latte o il thè, a merenda per dare un sapore particolare allo yogurt o per guarnire dolci e macedonie e per accompagnare diversi tipi di formaggi.